Embarque na Tradição: Bolinho de Bacalhau, o Petisco Português Perfeito

Olá, navegadores de sabores do aquatividade.com.br! Hoje, na nossa categoria “Delícias Náuticas”, vamos aprender a fazer um clássico da culinária lusitana que conquistou paladares pelo mundo: o Bolinho de Bacalhau. Perfeito para um petisco, entrada ou até mesmo para acompanhar aquela conversa ao fim de tarde, essa receita é um verdadeiro deleite. Pegue seu avental e prepare-se para essa deliciosa viagem gastronômica!

Ingredientes:

500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de batatas
2 ovos
1 cebola pequena picada
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Passo a Passo:

1. Preparação do Bacalhau:

Comece dessalgando o bacalhau: deixe-o de molho em água fria por 24-48 horas, trocando a água de 6 em 6 horas.
Cozinhe o bacalhau em água fervente por alguns minutos, depois desfie-o retirando peles e espinhas.

2. Cozinhando as Batatas:

Cozinhe as batatas até que estejam macias. Após cozidas, esmague-as até formar um purê.
Misture o purê com o bacalhau desfiado.

3. Preparando a Massa:

Adicione os ovos, a cebola picada e a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture bem até que a massa fique homogênea e consistente.

4. Moldando os Bolinhos:

Com as mãos, faça pequenas porções da massa no formato de bolinhos.
Se necessário, umedeça as mãos com água para facilitar o processo.

5. Fritando os Bolinhos:

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Evite colocar muitos de uma vez para não esfriar o óleo.

6. Finalizando:

Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Sirva quente, idealmente acompanhado de uma bebida refrescante.

Conclusão:

E aí está! Uma receita simples, mas repleta de sabor e tradição. Os Bolinhos de Bacalhau são a escolha perfeita para um encontro com amigos ou para dar um toque especial em qualquer ocasião. Experimente essa delícia portuguesa e deixe-se levar pelas maravilhas da culinária náutica!

Até a próxima receita aqui no “Delícias Náuticas” do aquatividade.com.br! Boas aventuras culinárias! 🐟🍤🎉

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